ACELERE SEU METABOLISMO

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O metabolismo energético, ou taxa metabólica, reflete a quantidade de calorias que um corpo necessita para manter suas atividades diárias. O metabolismo de repouso representa aproximadamente 70% do nosso metabolismo total (10% vem da digestão dos alimentos e um percentual variável vem da atividade física). Ele pode ser medido de forma prática e indolor pelo exame de calorimetria indireta. Ao comparar o resultado deste exame com o metabolismo de repouso que seria esperado para aquela idade, peso e altura podemos afirmar se o metabolismo do paciente é normal, abaixo do normal ou acima do normal.

Pessoas com metabolismo de repouso abaixo do normal têm mais facilidade para ganhar peso pois “queimam” calorias de forma mais lenta. O mais importante nesta situação é ajustar o conteúdo calórico da dieta à taxa metabolica do paciente. Embora grande parte do metabolismo seja determinado pela idade e pela genética – fatores que não podemos modificar - alguns recursos nutricionais e mudanças no estilo de vida podem acelerar a forma como o organismo usa as calorias.

Atividade física: a massa muscular é o principal fator determinante do metabolismo de repouso, por isso os homens normalmente têm taxa metabólica maior que as mulheres. Assim, exercícios não só aumentam o metabolismo de repouso pelo aumento da massa muscular como também elevam o percentual do metabolismo relacionado à atividade física. Para esta finalidade, o ideal é associar exercícios aeróbicos e musculação, se possível com a supervisão de um profissional.

Composição nutricional da dieta: as proteínas gastam mais calorias para ser digeridas que os carboidratos. Desta forma, em pacientes selecionados, uma dieta com redução de carboidratos, sobretudo aqueles de absorção rápida (ex: açúcar, pão branco, batata, farinha...), e aumento de proteínas podem aumentar o metabolismo alimentar. Estas modificações, quando indicadas, devem ser feitas após avaliação clínica e laboratorial.

Alimentos: Alguns alimentos e suplementos alimentares (ex: cafeína, chá verde, pimenta-vermelha, mostarda, guaraná em pó, kiwi, etc) possuem propriedades termogênicas. O aumento da taxa metabólica ocorre em um percentual pequeno, mas pode contribuir para o resultado final quando somado a outros recursos.
Até a água gelada possui ação termogênica pois o organismo gasta calorias para aquecê-la. Como alguns alimentos podem ter efeito estimulante, devem ser usados sob orientação a fim de se evitar efeitos colaterais. Deve se ficar atento porque há no mercado muitos suplementos ditos termogênicos sem eficácia comprovada para o emagrecimento.



Intervalo das refeições: Comer em intervalos menores eleva o metabolismo alimentar. Por outro lado, longos intervalos de jejum, além de diminuir a termogênese, podem acionar mecanismos hormonais de sobrevivência que estimulam o estoque de gorduras.

Efeito-sanfona: Ciclos frequentes de engorda-emagrece-engorda acarretam, dentre outros problemas, diminuição da massa muscular e do metabolismo de repouso. Emagrecimentos muito rápidos, sem acompanhamento profissional, sedentarismo, dietas drásticas, medicamentos sem prescrição ou interrupção abrupta ou precoce de tratamento estão entre as principais causas deste problema.

Sono: poucas horas de sono ou sono irregular podem diminuir a produção do hormônio de crescimento que é importante para a manutenção da massa muscular e aumento da oxidação das gorduras, sobretudo da região abdominal.

Hormônios: disfunções das glândulas tireóide ou suprarrenal afetam diretamente o metabolismo de repouso. Se houver suspeita clínica destas doenças, exames devem ser solicitados para avaliar se há necessidade de tratamento.

Para saber mais, converse com seu médico ou nutricionista sobre quais estratégias se adaptam melhor ao seu caso.

CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS OU MISTA... QUAL É A DIETA CERTA PARA VOCÊ?

Não existem seres iguais. Algumas pessoas se dão superbem e emagrecem pra valer com uma dieta restrita de proteínas, por exemplo. Outras a seguem à risca, mas não atingem o mesmo resultado. Sabe por quê? O metabolismo delas é diferente. Após cinco anos de pesquisas nutricionais, o médico nutrólogo Wilson Rondó Jr., de São Paulo, descobriu um estudo realizado nos Estados Unidos que confirmava sua tese de que as pessoas têm três tipos diferentes de metabolismo: carboidrato, proteína e misto. A partir daí, o especialista desenvolveu um teste, publicado no livro Emagreça e Apareça – Descubra Seu Tipo Metabólico (Ed. Gaia), que permite avaliar em qual tipo cada indivíduo se encaixa.

Na prática, respeitar o tipo metabólico é bastante simples. Quem é do tipo carboidrato, por exemplo, precisa de porções mais generosas desse nutriente para seu organismo funcionar bem e queimar mais facilmente o estoque de gorduras. Já quem é do tipo proteína, deve ingerir maior quantidade de carnes do que de arroz, massas e pães. O tipo misto, por sua vez, rege o consumo da mesma quantidade de proteínas e carboidratos, além de usar a gordura na medida certa.

Mas alto lá: restringir o seu cardápio a só um tipo de nutrientes é prejudicial ao organismo”. Sugiro que a refeição deve conter todos os grupos alimentares com doses caprichadas do nutriente que rege o metabolismo de cada um. Agora, mãos à obra.

Procure um nutricionista e descubra seu tipo de dieta!

Dieta do Vinagre... É possível?

Você usa vinagre em tudo, da salada ao bife, ou esse produto nem existe na sua casa, porque você aprendeu que ele não é bom? Se esse for o seu caso, é melhor pensar com mais carinho nesse ingrediente.

Veja só a descoberta de um grupo de pesquisadores japoneses: 4 cols. (sopa) de vinagre por dia levam a uma perda de peso cinco vezes maior! Então basta colocar o dito cujo na salada do almoço e do jantar para emagrecer? Isso mesmo!

É claro que, se você fizer também uma dieta alimentar, o emagrecimento será mais rápido. Seguindo um cardápio leve, dá para perder 3 kg por semana. Moleza, né?

Por que o vinagre funciona mesmo
Entenda como o consumo desse tempero faz emagrecer

1. O vinagre é considerado um controlador natural do apetite. Ele é capaz de reduzir em cerca de 80% a vontade de comer. Com ele, a digestão dos alimentos fica mais lenta. Assim, a comida permanece mais tempo nesse processo, mantendo no estômago a sensação de saciedade.

2. Estudos científicos sugerem que uma dieta rica em vinagre dificulta o ganho de quilinhos extras. A possível explicação para isso está na acidez desse tempero: ela pode alterar o metabolismo dentro das células musculares, aumentando assim a eliminação de gordura corporal.

3. Quando consumimos mais vinagre, nosso organismo produz menos insulina. Esse hormônio participa de um processo para estocar gordura no corpo. A insulina em excesso também dificulta a queima de gordura, além de nos tornar mais propensos a desenvolver diabetes.

Há vários tipos de vinagre (o de maçã custa em média R$ 2), mas todos têm o mesmo efeito: emagrecer. Escolha o melhor para o seu paladar. Veja os mais comuns na prateleiras dos supermercados:

De sidra (ou Maçã) É o menos ácido dos vinagres. Obtido a partir do suco fermentado da maçã, cai bem em molhos que acompanham carnes e saladas.

Balsâmico
Tem coloração escura e é bastante aromático. Excelente para preparar molhos de salada e para temperar legumes.

De vinho É feito a partir do vinho tinto ou branco. Alguns são bem ácidos. São ótimos para temperar saladas e qualquer alimento, como carnes marinadas.

VÍCIO EM ALIMENTOS GORDUROSOS É SEMELHANTE AO DA COCAÍNA

Uma pesquisa realizada publicada esta semana pelo Scripps Research Institute, no Estado americano da Flórida, afirma que os mecanismos do corpo que provocam vício em drogas são os mesmos que geram a compulsão por comer alimentos calóricos.

O estudo, que foi realizado com ratos, mostra que as áreas do cérebro responsáveis pelo prazer deterioram-se gradualmente na medida em que o consumo vai aumentando, ou seja, essas regiões do cérebro vão respondendo cada vez menos aos estímulos, em outras palavras “se acostumando”, o que fez com que os ratos comessem cada vez mais, tornando-se obesos.

O mesmo teste foi realizado com heroína e cocaína, e os ratos responderam da mesma forma.

Para quem tem dificuldade em controlar os impulsos compulsivos e por consequencia tratar a obesidade pelo descontrole alimentar isso não é novidade. O importante é sabermos que isso acontece, porque acontece e buscarmos ajuda, nada de ficar trancada em casa se sentindo fraca, com baixa auto estima, entregue a depressão como já aconteceu comigo. É muito importante buscar apoio e tratamento espiritual, fisico e emocional.

A pesquisa foi publicada neste domingo no jornal Nature Neuroscience.

Depois do personal trainner, é a vez do personal diet

Personal Diet, é o nutricionista que realiza atendimento nutricional à você e sua família de maneira personalizada.

O atendimento pode ser na sua casa, trabalho, academia, feiras livres e até mesmo no supermercado, para lhe suprir um problema muito comum no dia-a-dia: A FALTA DE TEMPO.

A diferença deste trabalho é a aproximação, para fazer com que pais, filhos e até empregados da casa mudem seus hábitos e encarem de frente a famosa reeducação alimentar. O nutricionista PERSONAL DIET, acompanha de perto o que você come todos os dias.

A princípio, a consulta com um personal diet funciona da mesma forma que em consultório. A nutricionista vai até sua casa, leva materiais como balança, analisadores bioquímicos, aparelho de pressão e instrumento para medir a gordura corporal. Depois da avaliação física, ela começa um verdadeiro questionário sobre seus os hábitos alimentares e logo após, verificará os armários da cozinha e até a geladeira.

Após toda essa avaliação o nutricionista PERSONAL DIET irá propor o tratamento que consiste em:
o Cardápios personalizados;
o Orientações Nutricionais Individuais;
o Organização de cozinha, freezer, geladeira e armários;
o Visita ao Supermercado e feiras livres;
o Lista de compras para o supermercado;

BIOIMPEDÂNCIA ELÉTRICA

Quer saber qual a sua real quantidade de gordura corporal?
Se está realmente eliminando gordura através da dieta?
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O produto melhora resistência e imunidade, acelera o metabolismo, estimula a digestão, desintoxica o corpo, sacia a fome, nutre, regula o intestino e inibe a absorção de gorduras.

Ao susbtituir uma ou duas refeições ao dia auxilia no processo de emagrecimento.

Faça em casa:

Ingredientes-

100 g de germen de trigo

100 g de leite de soja em pó

100 g de farinha de linhaça dourada

50 g de açúcar mascavo

100 g de aveia em flocos

100 g de semente de girassol moida com casca

50 g de gelatina sem sabor

25 g de guaraná em pó

50 g de levedo de cerveja

50 g de cacau em pó.

MIsture todos os ingredientes -- prazo de validade 15 dias!

Utilize 2 colheres de sopa ao dia!